In der Plaque (bakterieller Zahnbelag) bauen Bakterien Zucker zu Säure ab. Diese Säure, die sich in wenigen Minuten bildet, greift den Zahnschmelz an und entkalkt ihn. Werden zusätzlich zu den Hauptmahlzeiten zuckerhaltige Zwischenmahlzeiten eingenommen, so können ständig im Mund gebildete Säuren auf die Zähne einwirken. Bei gleichzeitig vernachlässigter Mundpflege kommt es dann fast zwangsläufig zu Zahnschäden.
Produkte, die mit dem "Zahnmännchen" gekennzeichnet sind, haben in Tests bewiesen, dass sie in der Mundhöhle nicht so viel Säure produzieren, dass eine Schädigung des Zahnschmelzes möglich ist.
